先將本品均勻撒入干面粉中，每百斤面粉中加水66%，加鹽2%，加本品2%-3%和稱面團，

 靜置20分鐘，再揣揉一次把面團和光滑后停30分鐘即可制作。為了便于上色，和面時可加入少許白砂糖。

（注意：請不要將本品直接放入水中使用，除冬季外請用涼水和面）

 面粉用量的2%-3%